Bolos brancos e clássicos para casamento
Você já deve ter visto por aqui muitas inspirações de bolos de casamento, mas hoje quero argumentar sobre a minha preferência para os bolos brancos bem tradicionais. Tá certo que o meu não foi assim super vintage com eu gosto, mas foi branco =) … Gosto assim, acho clean, tradicional e bonito! Mesmo que a festa tenha um formato mais divertido, o bolo pode seguir uma linha mais tradicional, afinal de contas o corte dele é formalidade pura!
Fotos:Â Martha Stewart Weddings
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Saquinhos para o convidado levar doces para casa
Se você fez uma encomenda de um caminhão de doces para sua festa com medo que falte e não quer fazer lembrancinhas e bem casados, uma boa sugestão é fazer dos doces a sua lembrancinha =)
Reforçando o post “Como calcular a quantidade certa de comida e bebida por convidado” , o bolo ficará em segundo plano se houver docinho, então a conta é a seguinte: 5 a 8 docinhos por pessoa e 60 gramas de bolo por convidado, se houver mesa de doces, (caso contrário calcule 100 gramas de bolo por pessoa).
Se ainda assim você quiser reforçar a quantia de doces, até mesmo para preencher e decorar melhor a mesa, esses saquinhos são uma solução muito atraente que evita o disperdÃcio e ainda dá um gostinho de festa no dia seguinte para todos os convidados que levarem seus docinhos para casa. Esses saquinhos são encontrados em casas de embalagens, assim como as sacolinhas de papel. Muito fácil e você mesma pode providenciar isso. Esses lacres em forma de carimbo você pode comprar clicando aqui.
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Dicas para um casamento sem bebidas alcoólicas
Eu já esbarrei eu vários emails  de pessoas que não gostariam de oferecer bebidas alcoólicas em suas festas de casamento.  É uma decisão bem pessoal e delicada, porque pode desagradar alguns convidados. De qualquer forma, existem algumas soluções bacanas de coquetéis e receitas de bebidas não alcoólicas que podem fazer bastante sucesso, como a caipirinha de morango sem álcool, por exemplo. Além de casamentos, é uma boa opção para chás de lingeries/cozinha e noivados. Quem é que não gosta de morango + água de coco ?!
Ingredientes
6 morangos lavados e cortados ao meio
1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
150 ml de água de coco
4 pedras de gelo
Modo de Preparo
Em um copo coloque os morangos cortados e o açúcar por cima. Amasse os morangos até ficar macios (eles se mantém em pedaços).
Acrescente a água de coco e 2 pedras de gelo. Se tiver uma coqueteleleira use-a para misturar melhor, caso contrário utilize dois copos iguais.
Lanchinho da madrugada
Pois é meninas, mas uma tendência forte chegando ao mundo dos casamentos. Para uns é frescura e gasto extra, para outros é um agrado que deixa os convidados ainda mais eufóricos em aproveitar a festa até o último instante.
O lanche da madrugada, como o próprio nome já diz, é um agrado servido aos convidados sobreviventes que estão se acabando na pista, e lá pelas tantas começam a ficar com fome novamente.
Ele pode ter vários formatos: pão de queijo com suco, cookies com leite, mini cachorro quente, mini sanduÃche, milkshake, porções de batata frita, e por aà vai. Se a sua idéia é fazer uma festa de casamento pensando na satisfação plena do convidado, então FAÇA! Eu já fui em um casamento em que os noivos colocaram uma barraquinha de mini cachorro quente pertinho da pista, lá pela uma da manhã, deu muito certo! Né Cissa!? =)
Se você gostou da idéia, converse com a sua cerimonial ou então com o pessoal do Buffet, muitos permitem que você leve esses lanchinhos,  sai bem mais em conta.
Moscatel – o espumante preferido das mulheres
Eu já falei certa vez sobre o Lambrusco (clique aqui para ler esse post) que é o coringão dos vinhos em casamento. Hoje quero dar uma outra dica sobre bebidas… Não que eu saiba muito sobre elas, é mais por gosto pessoal mesmo.
Se você está pensando em brindar o seu noivado, seu chá de lingerie, ou até mesmo o natal e o ano novo, e gosta de bebidas docinhas, então você também vai gostar muito do Moscatel! Ah isso vale para o brinde do casamento também, claro… Se você procura uma bebida suave, que agrade o paladar feminino, não tenho dúvidas que o Moscatel será muito bem recebido pelas mulheres.
“Isso porque este vinho é um espumante natural, com excelentes caracterÃsticas para acompanhar frutas, especialmente morangos frescos, pêssegos, mousse de maracujá, sorvetes, biscoitos tipo wafers e amêndoas secas. O desprendimento constante das pequenas borbulhas atribui uma vivacidade a esta bebida, que a faz combinar com ambientes festivos e alegres. Os Espumantes Moscatéis são aromáticos e apresentam uma agradável doçura, a qual é harmonizada com a acidez natural das uvas.
Devido a sua doçura e ao aroma intenso, o Espumante Moscatel deve ser servido bem fresco, cerca de 4 a 6 °C. As taças devem ser longas, tipo tulipa, para reter melhor o gás carbônico e observar o movimento ascendente das pequenas borbulhas, a partir da base da taça. Na superfÃcie do lÃquido, como consequência, observa-se a formação de um elegante colar de espuma branca. A coloração é amarelo-esverdeada, de pouca intensidade. A fragrância se percebe espontaneamente, sem que seja necessário agitar o copo, pois o estourar audÃvel das pequenas borbulhas facilita o movimento das moléculas voláteis de aroma até o senso olfativo. O aroma moscatel é intenso, inconfundÃvel e agradável. É frequente encontrar notas que lembram flores de acácia, bergamota ou laranjeira, mel selvagem, abacaxi, amoras brancas, pêras maduras, pêssego e algumas ervas aromáticas de quintal. Na boca, percebe-se, de imediato, uma sensação agradável de doçura, logo equilibrada por uma delicada acidez proveniente da uva e do gás carbônico. O sabor tem uma certa cremosidade; é delicado e persiste por longo tempo”.
Fonte: Embrapa.
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