Lambrusco, o vinho coringa da festa de casamento

Eu sei que pode parecer uma futilidade, mas umas das minhas exigências de noiva chata é ter pelo menos dois tipos de taças na mesa. Tá eu sei, admito que é muito besta esse meu capricho, mas eu acho tão lindo !!!

Só que aí não dá pra colocar duas taças e servir água e cerveja né?  Geralmente, uma das taças é para água e refrigerantes e a outra pode ser para vinho ou para o espumante, você que escolhe. Eu particularmente, levando em conta o perfil dos meus convidados, prefiro vinho. Mas e aí?  Qual é o tipo de vinho mais adequado para servir em um casamento? Pois bem, aproveitando o conhecimento “enófilo” do meu noivo, aprendi algumas coisinhas básicas sobre eles.

A grande sugestão para casamentos é o Lambrusco. O Lambrusco é um vinho frizante produzido na Itália, que pode ser tinto, branco ou rosé.

No Brasil ele é muito admirado por ter um baixo teor alcóolico (variando de 7 a 8,5%), por ser levemente suave (docinho) o que agrada muito as convidadas, por ser servido gelado, por vir com uma rolha de “estourar” como o espumante, o que ajuda a intensificar  ainda mais o clima de festa e romantismo e o melhor de tudo, por ter preços muito acessíveis. A média de preço nas adegas varia de R$ 9,70 a  R$15,00 por garrafa.

1) Você pode calcular tanto para os vinhos espumantes como lambruscos e frisantes uma média de 1 garrafa para cada 3 convidados, porém leve em conta o perfil dos seus convidados, e se haverá outras bebidas.

2) As garrafas que sobrarem, você poderá levar para casa e  servir em novas oportunidades aos seus convidados na sua casa nova : )

3) Regrinha básica: vinho branco combina com peixes, carnes brancas e massas com molho branco, vinho tinto combina com carnes vermelhas e massas com molho vermelho, vinho rosé combina com carnes rosadas, salmonadas e frios não gordurosos.

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